RAMAZAN AYINDA NASIL BESLENMELİ?
Yaklaşan Ramazan ayının telaşını yaşadığımız şu günlerde evlerde, marketlerde yoğun bir telaş yaşanıyor. Genellikle de bu ayda sağlık için önemlilik arz eden beslenme şekline önem verilmesi birçoğumuz tarafından atlanıyor. Yapılan en önemli yanlışlardan birisi gün boyunca aç kalınacağı düşünülerek sahurda gereğinden fazla yemek yemek ve yüksek kalorili besinleri tercih etmek oluyor. Hâlbuki uzmanlar, bir kişinin günlük alması gereken enerji, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral miktarlarının Ramazan ayında da değişmediğini bu nedenle de besin tüketiminin aşırı miktarda olmaması gerektiğini söylüyorlar.
Uzmanların uyarılarını tekrar gözden geçirirsek;
1-Öncelikle gün içerisinde ortalama 2 litre su tüketilmelidir
2-Gün boyunca aç kalınacağını düşünerek fazla enerji içeren, yağlı, ağır yemekler yerine, yavaş sindirilen, kana geçiş hızının düşük olduğu yüksek miktarda posa içeren tam tahıllı ürünleri, sebze yemeklerini ve salataları tercih etmemiz gerekmektedir
3-Sahurda veya iftarda makarna, pilav alışkanlığımızı göz önünde bulundurursak tercihimizin kepekli olanlarından yana kullanmalıyız.
4-Günde en az 3-5 porsiyon meyve tüketmenin yanı sıra çiğ veya pişmiş sebzelerden de mutlaka tüketmeliyiz.
5-Ramazan ayında öğün saatleri ve öğün sayısı doğal olarak değişmektedir Bu nedenle Ramazan ayında kişiler 2-3 öğün tüketmektedir.
6-Ramazan ayında sahura kalkılmadığında oruç tutan kişide açlık süresi, yaklaşık 20 saati bulduğunu düşünürsek bu rakam kişilerde ciddi sağlık sorunları oluşturabilir Bu nedenlede açlık süresini azaltmak adına mutlaka sahura kalkıp süt, peynir, yumurta, zeytin, domates, salatalık, yeşillik, tam tahıllı ekmekten oluşan sağlıklı bir kahvaltı veya çorba, etli sebze yemeği, yoğurt ve tam.tahıllı ekmekten oluşan bir menü alışkanlığını dikkate almalıyız.
7-İftarı bir bardak su ve yanında bir zeytin veya hurma ile açtıktan sonra 1 kâse çorba içip tercihen 15-20 dakika kadar yemeğe ara verilmelidir Bu süreç içerisinde kişinin aşırı açlık hissi azalacak, yiyeceklere saldırma isteği ortadan kalkacaktır Daha sonra normal şekildeki bir akşam yemeği yemeliyiz.
8-İftar öğününden ortalama 1,5 saat sonra bir ara öğün yapılması, bu öğünde de meyve veya sütlü tatlı tercih edilmesi sağlık adına önemlidir. Bu ara öğünden yine ortalama 1 - 1,5 saat sonrasında bir ara öğün daha yapılabilir Bu öğünde de 1 -2 porsiyonu aşmayacak şekilde meyve tüketimi veya hafif sütlü tatlılar tercih edilebilir.
9-Uzun süre aç kalma düşüncesi kişilerde çoğu zaman iştahı ve doyma eşiğini artırmaktadır Bunun sonucunda; oruç tutan kişi normalden çok daha fazla miktarda ve daha hızlı yemek yer. Sağlıklı bir sindirim sistemi yavaş ve iyi çiğnemek gerektiğini unutmamalıyız.
10-Oruç tutması sakıncalı olan hamile veya emziren anneler, gelişme çağındaki çocuklar, uzun seyahat yapacak olanlar, hipoglisemi ve şeker hastalığı gibi uzun süre aç kalması istenmeyen hastalar, hipertansiyon ve ağır kafp-böbrek hastaları, mide ve sindirim problemlerini şiddetli yaşayanlar, karaciğer yetmezliği olanlar, psikolojik durumu bozuk olanların oruç tutmamaları gerekir.
