Rainbow Kek
12
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
Yarım su bardağı
mısır nişastası
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı 6 farklı renk gıda boyası
Kek tabanlarını ıslatmak için:
Yarım su bardağı
muzlu
süt
Kreması için:
300 gram
krema
200 gram mascarpone
peyniri
3 damla
limon suyu
Keki hazırlarken
yumurta sarıları ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarına toz şekeri ekleyip şeker iyice eriyene dek karıştırın. Suyu ekleyip üzerine elenmiş un, pudra şekeri ve
mısır nişastasını da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra hazırladığınız kek harcını çırpılmış
yumurta akına ekleyin. Daha sonra bu kek harcını altı eşit parçaya ayırıp her birine istediğiniz renkteki gıda boyalarını
koyun. İyice karıştırdıktan sonra hazırlanan kek hamurlarını 175 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra
muzlu
sütle ıslattığınız keklerin arasına hazırladığınız mascarpone
peynirli pasta
kreması ekleyip üst üste dizin. Dilimlediğiniz zaman rengarenk bir pastanız olacak.