Ragu Soslu Mantı Makarna
1 paket mantı makarna
200 gr taze kaşar
peyniri
200 gr kıyma
2 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
2 adet
kereviz yaprağı
2 adet küp doğranmış
domates
Yarım tablet et suyu
1 su bardağı
süt
Muskat rendesi
Tuz
ara
biber
1 diş
sarımsak
3 dal maydonoz
Soğan ve havucu doğrayıp margarinle kavurunuz.
Daha sonra kıymayı katarak iyice kavurunuz.
Domates, ince kıyılmış
sarımsak ve sıcak suda erittiğiniz et suyu tabletini ekleyiniz.
Muskat, defne yaprağı, tuz ve karabibei ekleyerek 1/2 saat kadar hafif ateşte pişiriniz. Doğranmış
kereviz yaprağı ve maydanozu da ilave ediniz. En son
sütü ekleyip (bu sosun daha yoğun olmasını sağlayacaktır) buharlaşıncaya kadar pişiriniz.
Makarnayı çok erimeyecek şekilde haşlayın.
Süzdükten sonra hemen ragu sosunu ve rendelenmiş kaşar
peynirini ilave ederek servis edebilirsiniz.