RADİKA SALATASI (İzmir)
Yabani bir ot olan radika, İzmir ve çevresinde şifalı bir yiyecek olarak kabul edilmektedir. Pek çok çeşitleri olan bu ot cinsinin, temizce yıkanmış, bol su ile haşlanmış, üzerine bol
limon ve
zeytinyağı ilave edilmiş salatası servis yapılır.