Radika Otlu Pasta
3 adet yumurta
1 çay bardağı margarin
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı radika otu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
Ayrıca:
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
Radika otlarını iyice yıkayarak iyice suyunu aldırıyoruz ve yaprak kısımlarını robottan geçirip yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Margarin, un, kabartma tozu ve vanilye ilave ederek biraz daha çırpın. Radika otunu ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve yağlanmış kalıba dökerek 175 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Krema malzemelerini karıştırarak soğutuyoruz. Krem şanti 1 bardak süt ile çırparak soğumuş olan diğer krema ile karıştırıyorum. Pastanın arda kalan kısımlarını bıçakla kesip, çıkan kırıntıları rondodan geçirin. (Bu kırıntılar krema döküldükten sonra pastayı süslemek için kullanılacak.)
Keki ikiye kesip, arasına ve üstüne krema sürün ve kırıntılarla süsleyin.
