Püreli Tavuk
6 adet orta irilikte
patates
1/5 litre
süt
200 gram tereyağı
1 kilo
tavuk fleto
1 baş
soğan
tuz
kara
biber
kimyon
kırmızı
biber
1 çorba kaşığı
salça
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Patateslerin kabuklarını soyup, haşlayın. Daha sonra haşlanan
patatesleri tel süzgeçten geçirip tereyağını ve
sütünü ilave edelim. Hepsini karıştırarak püre haline getirin ve tuzu ilave ederek bırakın. Diğer taraftan
tavukları kuşbaşı doğrayıp, bir baş
soğanla ve
zeytinyağı ile kavurun.Salçasını baharatlarını ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kavurun. Servis tabağına püreyi yayın ve üzerine pişirdiğiniz tavuğu ilave ederek servis yapın.