Püreli Tavuk
1.5 kilo patates
2 kaşık tereyağı
1 çorba kaşığı tuz
1 orta boy tavuk
2 kaşık salça
Patatesleri bir tencerede haşlayıp, kabukların soyun. Rendeleyip tencerede tereyağı ve tuz katarak kavuran. Kaşıkla, ezerek iyice püre haline getirip, yağlanmış fırın tepsisine yayın. Tütsülenmiş, haşlanmış tavuğu kemiklerinden çıkarıp, iri parçalara bölün. Tavuk parçalarını pürenin üzerine yerleştirin. 2 kaşık salçayı sulandırıp tavuğun üstüne dökün. Kızgın fırına verip pişirin.
