Püreli Sigara Böreği
3 adet yufka
2 adet
patates
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Patatesler haşlanır. Kabukları sıcakken soyulur. Bir ezme aletiyle kabaca ezilir. Sonra tereyağı,
süt, kara
biber ve tuz katılır. Ezerek karıştırılır ve püre elde edilir. Yufkalar üst üste konur. Her biri üçgen olarak 8 parçaya kesilir. Geniş kenarına püre konur. Sağdan ve soldan katlandıktan sonra rulo yapılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır.