Püreli Hindi Budu
2 adet
hindi budu
4
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
6 adet
patates
1 adet kırmızı
biber
1
yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı susam
5-6 adet çiçek brokoli
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Butları yıkayıp üstüne kara
biber ve tuz sürün. Fırın kabına
koyun. 3 bardak su ilave edip üstünü kapatın. 175 derecelik fırında 1 saat pişirin.
Soyulmuş
patatesleri küçük küçük doğrayıp tencereye
koyun. Üstüne su ilave edin, tuz atıp haşlayın. Patatesleri blender'da ezin. Tereyağıyla unu pembeleştirin. İçine
patates püresini atıp 2-3 dakika karıştırın. 1 bardak suya 1 bardak
hindi suyu karıştırıp üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar
peynirini ilave edip ocağın altını kapatın.
Kırmızı
biber ve brokolileri haşlayın. Susamı sıvı yağda pembeleştirip irice doğradığınız kırmızı
biberi ilave edin. Brokoliyle de 1-2 dakika çevirip ateşten alın. Hindinin yanına garnitür olarak koyup servis yapın.
