Püreli Acılı Bonfile
İnce dövülmüş 4 dilim bonfile
2
patates
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kişniş, kara
biber
2 kırmızı
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
6
zeytin
1 çorba kaşığı
salça
2 sivri
biber
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı acı
biber sosu
Haşlanmış
patatesin içine sıcakken tereyağını, rendelenmiş kaşar
peyniri karıştırın. Tuz, kişniş ve kara
biber serpip ezin. Tereyağını tavada eritin, üzerine çok ince kıyılmış sivri
biberi ve kırmızı
biberi ekleyin, 5 dakika kavurun. Bonfileleri bu karışımın üzerine aktarıp 1 su bardağı su ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Daha sonra ezilmiş
sarımsak ve acı sosu içine ilave edin. Küçük doğranmış
zeytinleri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Servis tabağına
patates püresini boşaltıp, yanına dilimlenmiş bonfileleri dizip sosuyla beraber servis yapın.