Püre Yatağında Mantarlı Tavuk
6 adet patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin
1 kg mantar
2 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı margarin
Öncelikle püremiz için patatesleri haşlayalım, iyice haşlanınca bir kaba alıp ezelim. Margarinini ve sütünü ekleyip birazda tuz serpelim ocakta karıştırarak birbirine yedirelim. Mantarlarımızı yıkayıp doğrayalım. Suyunu çekene kadar pişirelim daha sonra küp küp doğradığımız tavukları ve sırasıyla soğanı ile biberini ekleyelim. Baharatlarını da ekleyip biraz kavuralım. Daha sonra tabağın altına püreyi yaylım üzerine de mantarımızdan servis yapıp maydanoz serpelim.
