Püre Yatağında Körili Tavuk
2 Adet Tavuk Göğsü
1 Adet Soğan
4 Diş Sarımsak
4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çay Kaşığı Tuz, Köri, Yenibahar
Yarım Çay Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı
Patates Püresi İçin:
Tuz
3 Adet Büyük Haşlanmış Patates
Yarım Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı margarin
Yarım ay şeklinde doğradığımız soğan ve sarımsaklarımızı yağda çevirdikten sonra jülyen doğradığımız tavuklarımızı ekliyoruz. Tavuklar hafif suyunu verip çekmeye başlayınca baharatlarımızı ekliyoruz. 5 Dakika kadar kavurduktan sonra suyumuzu ekleyerek ocağın altını kısıyıyoruz. Tavuklarımızı pişmeye bırakıyoruz. Pişen tavuğumuzun altını kapatıyoruz.
Püremiz için haşlanan pateteslerimizi tencerede ezip içine bütün malzemeleri katıyoruz ve kısık ateşte güzelce karıştırarak kaynatıyoruz. Bir iki taşım fokurdadıktan sonra altını kapatıyoruz. Servis aşamasında bol pürenin üzerine tavuk sotemizi koyup tabağımızı hazırlıyoruz.
