Pürçüklü Dolması (Kilis)
Babür Güçer
Havucun kabukları soyulur, içi oyulur, yıkanır.
Diğer yanda
koyun kıyması,
pirinç, kırmızı ve kara
biber harmanlanıp harç hazırlanır, havuca doldurulur.
Not: Bu
yemek için sarı renkli, kısa boylu ve konik yerli
havuç kullanılmalıdır.