Pufkat Börek
2 adet yufka
2 dilim beyaz peynir
10-12 dal maydanoz
1 adet yumurta beyazı
Kızartma yağı
Yumurta beyazı, kıyılmış maydanoz ve ufalanmış peynir karıştırılır. Yufkaların üzerine çay tabağı koyarak yuvarlak parçalar kesilir. İlk yuvarlağın ortasına fındık kadar iç konur. Üzerine ikinci yuvarlak konur. Bu şekilde 4 yuvarlak üst üste konur. Ortasına işaret parmağıyla bastırarak sabitleştirilir. Börekler kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
