Puf Çorbası
2 adet iri patates
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
Patatesler haşlanır. Sıcakken soyulur ve rendelenir. Bir tencereye aktarılır, tereyağı, un ve süt ilave edilir. Bir çatal yardımıyla ezerek karıştırılır. Tuz ve su eklenir, ateşe oturtulur. Bir tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Sıcak olarak kaselere konur.
