Pudingli Pasta
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 yumurta
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
0,5 çay bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Puding:
1 poşet Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
2 su bardağı süt
Ahududulu karışım:
1 su bardağı ahududu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
Bisküvili çerçeve:
8 adet kedidili bisküvi
0,5 çay bardağı süt
Süslemek için:
15 - 16 adet ahududu
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 1 -2 dakika çırpın. Üzerine şekerli vanilin, un ve hamur kabartma tozunu ekleyip düşük devirde kısa bir süre çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki kalıptan çıkarın. Kalıbı tekrar kullanmak için yıkayın ve kurulayın.
Pudingi 2 su bardağı süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Ahududuyu mutfak robotunda püre haline getirin ve bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Keki pişirme kağıdından çıkarıp tekrar kalıbın içine oturtun. Keki, kenarından 1 cm boşluk bırakarak, bisküvileri tek sıra halinde batıracak genişlikte bir kanal açmak için bıçak ile oyun. Kedidili bisküvilerini ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz kısımları altta kalacak şekilde oluşturduğunuz kanala batırarak sıralayın. Yarım çay bardağı sütten birer çay kaşığı alıp bisküvilerin üst kısmına dökerek ıslatın. Pudingi kekin ortasında kalan boş kısma dökün ve yayın. Üzerine ahududulu karışımı yayın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Pastayı kalıbından dikkatlice çıkarıp bir servis tabağına alın. Üzerini ahududu ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
