Pudingli Kaşık Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 - 3 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Islatmak için:
1,5 su bardağı ılık süt
Puding:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Fındıklı Puding
2,5 su bardağı süt
Üzeri için:
1 çay bardağı iri kırılmış fındık
250 g vanilyalı dondurma
Kalıp:
Pişirme kalıbı (17x25 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpın. Şekerli vanilin, sıvı yağ ve sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyin ve düşük devirde kısa bir süre çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarın. 15 dakika bekletip çatal ile kekin üzerini birçok yerinden delin ve ılık sütü üzerine dökün.
Sütü bir tencereye alın. Üzerine pudingi ilave edin ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Soğuyan kekten kaşık yardımı ile parçalar koparıp kalıbın içerisine tekrar bırakın. Üzerine soğuyan pudingin yarısını azar azar dökün. Kaşık ile kekin üzerine yayın. Daha sonra kalan pudingi döküp yayın ve kaşık ile koparılan parçaları yerinden oynatarak hafifçe kek ile karıştırın. Üzerine fındık serpin. Kaşık ile servis tabaklarına paylaştırın ve dondurma ile servis yapın.
