Pudingli Elmalı Turta
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
300 g un
200 g tereyağı
175 g toz şeker
1
yumurta
1
limonun rendelenmiş kabuğu
İç harcı için:
3
elma
1
limonun suyu
50 g kuru
üzüm
50 g toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Pudingli sos için:
2
yumurta
3
yemek kaşığı
süt
1
yemek kaşığı vanilyalı toz puding
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında iki saat dinlendirin. İç harcı için
elmaların kabuklarını soyun ve ince yarım ay formunda dilimleyin. Bir kaseye alıp kararmamaları için üzerlerine
limon suyu gezdirin. Kuru
üzüm, toz şeker ve tarçını ilave edip karıştırın. Dinlenen hamuru tart kalıbınızdan biraz daha büyük olacak şekilde açın. Hafif yağladığınız tart kalıbına kenarlarından sarkacak şekilde yayın. Sarkan parçaları kesip turtanızın ortasına
elmalı
üzümlü harcı ekleyin. Kestiğiniz parçaları bir merdane yardımıyla açarak şeritler kesin. Pudingli sos için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Sosu turtanızın üzerine gezdirin ve kestiğiniz şeritleri turtanızın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
