Profiterol
Hamuru için:
1 su bardağı un
2 su bardağı su
75 gram tereyağı
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kreması için:
4 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 adet
yumurta
3 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Çikolatalı Sos:
2 paket
çikolata
1 kutu
krema
Profiterol tarifine hamurunu hazırlamakla başlayın. Bir tencere alın ve içine 2 su bardağı su
koyun. Ardından tere yağını da ilave edip kaynatmaya başlayın.
Bu karışım kaynadıktan sonra 1 su bardağı un ve tuzu koyup iyice karıştırın. Unu koyduktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatın.
Daha sonra ocaktan alıp ılımasını bekleyin. Ilıdıktan sonra kullanacağınız
yumurtaları bu karışımın içine teker teker kırın ve mikser yardımı ile iyice çırpın. Kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın.
Daha sonra hazırladığınız bu karışımı sıkma torbasının içine koyup tepsiye şekil vererek dizin. 170 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişmeye bırakın ve
kremasının hazırlanışına geçebilirsiniz.
Kreması için gerekli olan 2 adet
yumurtanın sarısı ve beyazını birbirinden ayırın.
Bir tencereye 4 su bardağı
süt, 6 çorba kaşığı un, 2 tatlı kaşığı nişasta, 3 çay bardağı toz şeker ve 2 adet
yumurtanın sarısını koyup bir süre çırpın.
Bu karışım kaynadıktan sonra 1 paket vanilyayı ilave edin ve ocaktan alın. 2 adet
yumurtanın beyazını ise başka bir kabın içinde iyice çırpın.
Çırptıktan sonra ocaktan almış olduğunuz karışımın içine ilave edin ve karıştırın. Daha sonra sosun hazırlanışına geçin.
Bir tencere alın ve içine 1 paket
kremayı koyup ısıtın. Sonra ocaktan alın ve
çikolataları içine ilave edip karıştırın.
Hamur piştikten sonra hazırladığınız
kremayı üzerine dökün. Sonrada sosu üzerine gezdirin.