Profiterol Prenses
125 Gr Sana Hamurişi
1 Su Bardağı un
1 Paket çikolata sosu
1 Kg. KREMASI İÇİN:süt
3 Çay Bardağı un
4 Adet yumurta
5 Çay Bardağı şeker
1 Su Bardağı su
1 Avuç dövülmüş fındık içi
1 su bardağı su ve yarım paket margarini tencereye koyup kaynamaya başlayınca 1 su bardağı unu kaynayan karışıma ekleyin. Hamur kendini çekip helva kıvamına gelinceye kadar ocakta 3-4 dakika pişirin. Ocağın altını söndürdükten sonra iyiceılınınca yumurtaları tek tek mixerle karışıma yedirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birer tatlı kaşığıhamurdan koyun. Sıcak fırına verin. Pişme esnasında kesinlikle fırının kapağını açmayın. Çünkü hamurlar yapışıyor.(ben hamur işlerinde sürekli olarak elektrikli davul fırın kullanıyorum. çokta iyi sonuç alıyorum) Profiterol hamurlarına patoşa hamuru deniyor. Pişen patoşalarınızı bir kenara alın. Kremasını yapmaya başlayın. Bunun için 1 kg süt, 3 çay bardağı un ve 5 çay bardağı şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alınca içine yarım paket margarinimikserle 5 dk kadar çırpıp yedirin. Patoşalarınızın yan taraflarını bıçak yardımıylaufak bir miktar kesin. 1 kaşık krema alın kesiklerden içeriye yerleştirin. Daha sonra patoşalarınızın kenarlarını dövülmüş fındığa batırın. Bu işlem bitine 1 paket hazır çikolata sosunu Üzerindeki tarife göre uygulayıp profiterollerin üzerine dökün. Dilerseniz hindistancevizi ve çam fıstığı ile servis edebilirsiniz.
