Prinçli Ispanak Çorbası
http://www.ebruomurcali.com.tr
Yarım demet ıspanak
6 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
Tane karabiber
2 çorba kaşığı un
1 adet limon suyu
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Tereyağında küp doğranmış soğanı, sarımsakla beraber kavurun Unu serpin, 2- 3 dakika kavurun. Üzerine suyunu ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın. Pirinçleri ve baharatı ekleyin. Pirinçler yumuşayınca ıspanağı ilave edin. Çorbanızı 15 dakika pişirin. Ayrı bir kasede limon suyu ve yumurtayı çırpın, çorbanın suyundan alarak terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ekleyerek servis yapın.
