Praz Pita
https://pomatsite.blogspot.com.tr
4 su bardağı un
Tuz
Aldığı kadar ılık su
1 demet
pırasa
1 paket margarin
Pırasaları ufak ufak doğrayıp az sıvıyağda kavurun çok fazla olmasın.Piştikten sonra altını kapatın beklemeye alın.
Bi tarafta margarini eritin onun eridikten sonra altını kapatın.
Diğer tarafta un,su ve tuzu karıştırıp ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 3'e bölün. Bir parçasını tepsi kadar açın çok kalın olmayacak şekilde. Üstüne margarinden biraz gezdirin. Hamuru rulo yapıp salyangoz şeklinde sarın ve buzdolaba
koyun. Diğer parçalarıda bu şekilde yapıp buzdolaba
koyun.10 dk bekleyin.
Bir parçayı çıkarıp tepsiniz kadar açın (kalın olmasın) yağlanmış tepsiye yayın. Üstüne 4 ,5 kaşık margarin gezdirin 2. parçayıda aynı şekilde açıp üstüne
koyun ve onada margarin dökün. Kavrulmuş olan
pırasaları üzerine yayın.En son parçayıda aynı şekilde açıp
pırasaların üstüne yayın, kenarlarından bastırın, üzerine kalan yağın hapsini gezdirin. 200 dereceli fırında üstü güzelce kızarana kadar pişirin.