1 çorba kaşığı ayıklanmış biberiye
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 dolu çorba kaşığı un
1 büyük çay bardağı süt
Önce fırın 200 derecede yakılır. Yumurta, süt ve un güzelce çırpılır. 28 santim çapı olan tavaya zeytinyağı ve biberiye konur. 1 dakika kadar kavrulur. Ocakta durmaya devam edilir. Tavadan biberiyenin yarısı alınır. Tavaya hamur dökülür, yayılır, alınan biberiye serpilir. Tava ateşten alınır, doğrudan fırına atılır. (bu nedenle yanmayan saplı tava tercih edilir.) Yaklaşık 18 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis tabağına kaydırılır
|
