Pratik Yoğurt Tatlısı
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Pakmaya Karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
25-30 adet kavrulmuş badem
1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu 20 dakika kaynatın. Ocaktan indirmeye 1 dakika kala limon suyunu ekleyin. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri 5 dakika çırpın. Yoğurdu, irmiği, unu, zeytinyağını, 1 tatlı kaşığı limon suyunda köpürttüğünüz Pakmaya Karbonatı, rendelenmiş limon ile portakal kabuğunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
Karışımı ısıya dayanıklı yuvarlak bir fırın tepsisine dökün. 200 dereceye ayarlı fırında, 45 dakika pişirin.
Pişen hamuru fırından alın, ince bir şiş çubuk yardımı ile tabanına değmeyecek şekilde tatlının içine batırın ki şerbeti içine iyice emsin.
Tatlı sıcakken önceden soğutmuş oldunuz şerbeti üzerine kademeli olarak dökün. Daha sonra kek gibi dilimleyip üzerlerine rendelenmiş hindistancevizi ve kavrulmuş bademlerle süsleyin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
