Pound Kek
225 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
225 gram toz şeker
4 büyük yumurta
225 gram un
1 çay kaşığı vanilin özü
Bir tutam tuz
Fırını önceden 170°C'ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe unlayın.
Büyük bir kase içinde yumuşamış tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtaları, birer birer ekleyerek her eklediğinizde iyice karıştırın.
Vanilin özü ve bir tutam tuzu ekleyin, karıştırın.
Unu azar azar ekleyin ve karışım homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırlanan hamuru yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında ortalama 50-60 dakika boyunca veya kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin. Pişirme süresi fırının özelliklerine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.
Kek fırından çıktıktan sonra, kalıpta biraz soğumasını bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Sonrasında dilimleyip servis edebilirsiniz.
