Poşette Limonlu Tavuk
1 bütün
tavuk
4-5 adet bebek
havuç
4 adet taze
patates
5-6 tane arpacık
soğan
Tuz
Kara
biber
Sosu için:
1
yemek kaşığı süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı tereyağı
1
limon rendesi
½
limon suyu
3-4 diş
sarımsak
1 dal
biberiye – ince kıyılmış
4-5 dal taze kekik
Bir kapta
yoğurt,
domates salçası, kekik, ince kıyılmış
biberiye, tereyağı,
limon kabuğu rendesi, ezilmiş
sarımsak ve
limon suyunu iyice karıştırın.
Karışımı tavuğun her yerine gelecek şekilde yayın. Tavuğun içini arpacık
soğanı ve
limonla doldurun. Son olarak yarım
limonu içine
koyun ve tavuğu yanmaz ip ile bağlayın ve fırın poşetine alın. Poşetin içine bebek
havuç ve dörde bölünmüş
patatesleri ekleyin. Poşetin ağzını iyice kapatıp delikler açın.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.