Portekiz Sütlacı
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
2 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı şeker
2 litre süt
2 tarçın çubuğu
6 yumurta sarısı
2 adet kabuğu soyulmuş limon
Bir tutam tuz
Su
Toz tarçın
Geniş bir kap içerisine suyu, tuzu, bir tarçın çubuğu, limon suyunu koyduktan sonra yavaş yavaş kaynatın. Hafifçe kaynayan karışıma pirinci ekleyin. Bununla birlikte diğer tarçınla beraber sütü kapta kaynatın. Soğumaya başlayan suya sıcak süt karışımını ekleyin ve karıştırın. Yumurta sarıları için biraz süt ayırın. Yumurta sarılarını bir kap içerisine koyun ve ayırdığınız sütü de üzerine ekleyin. Şekeri de ekleyin ve pirinçler soğuduktan sonra ocaktan alın. Sütü ve yumurta sarılarını bir süzgeç yardımıyla ekleyin. Tekrar ocağa koyun ve kaynatın. Tarçın tozu ile süsledikten sonra servis edin.
