Portakalpare
1 paket margarin
Yarım
portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
35-40 adet
badem
Şerbeti için:
1 su bardağı
portakal suyu
2 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Yarım
limon suyu
Önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Yumuşak margarin,
yumurta ve pudra şekeri mikserle iyice çırpılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenir. Hamur ele yapışmayan, orta sertlikte kıvamda olmalıdır. Sonra hamurdan iri
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, üzerine hafif bastırarak yassılaştırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine dikey olarak
badem saplanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açık pembe renklte pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz şerbet gezdirilir.