PORTAKALLI VE TULUM PEYNİRLİ SALATA
4 kişilik
2 çorba kaşığı Erzincan tulum
peyniri
1 demet marul
2 adet
portakal
2 çorba kaşığı
zeytin ezmesi
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1'er adet
domates ve salatalık
5 adet kurutulmuş
domates
2 çay kaşığı dolmalık
fıstık
2 tatlı kaşığı kuş
üzümü
Zeytin ezmesi, nar ekşisi,
zeytinyağı ve
portakallardan birinin suyunu karıştırın. Marulu yıkayıp suyunun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Daha sonra marulları elinizle parçalayın. Domates, salatalık ve kurutulmuş
domatesleri jülyen doğrayın. Kuş
üzümlerini haşlayın. Dolmalık
fıstıkları yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun. Genişçe bir kabın içinde tüm malzemeyi karıştırın. Diğer
portakalın kabuğunu soyup dilimleyin. İlk hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın.