Portakallı ve Fındıklı Tart Kek
Tabanı için:
3 su bardağı un
180 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 çorba kaşığı tozşeker
2 adet
yumurtanın akı
Bir tutam tuz
Çikolata katı için:
3 paket (80'er gramlık) bitter
çikolata
3 adet
yumurta
120 gram eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı bal
120 gram tozşeker
300 gram toz
fındık
210 gram
kakao
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı
portakal reçeli
Yarım su bardağı küçük küp doğranmış
portakal kabuğu
Süslemek için:
Portakal şekerlemesi
Tart tabanı için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun. Homojen bir kıvam alınca orta boy bir tart kalıbına, kenarlarını da kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yerleştirin. Kabarmasını önlemek için hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın. Diğer yandan
çikolata katı için
çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarılarına tozşekeri ekleyip iyice çırpın. Çikolata, tereyağı ve bal ekleyip karıştırın. Portakal kabuğu ve fındığı katın. Kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ilave edin. Yumurta aklarını geniş bir kaba alıp kabarana dek çırpın. Daha sonra söndürmeden bir spatula ile alt üst ederek
çikolatalı karışıma ilave edin. Tart hamurunun üzerine
portakal reçeli sürüp hazırladığınız kek hamurunu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra
portakal şekerlemesiyle süsleyerek servis edin.
