|
|
Portakallı ve Ayvalı Kereviz |
 |
sofa
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc143073
Gönderme Tarihi: 28.May.2019
501 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet havuç
750 gram kereviz
1 adet patates
1 adet ayva
1 adet küp şeker
2 su bardağı portakal suyu
Tuz
Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Yuvarlak doğradığınız havuç, küp doğradığınız kereviz, patates ve ayvayı ilave edip 1-2 dakika kavurun. Şeker, portakal suyu ve tuzu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuk servis yapın.
|
Portakal Suyu ile Ayvalı Kereviz |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171640
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2023
99 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy veya 3 küçük boy kereviz
1 adet orta boy ayva
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
2 adet limon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı portakal suyu
Tuz
Sıcak su
Yıkanmış ve soyulmuş olan kereviz ve ayvaları, iki adet limon sıkmış olduğumuz su dolu bir kapta, limonlarla birlikte beklettikten sonra, sıktığımız limonların kabukları ile ovalım. Kerevizleri ince olmayan halkalar şeklinde doğrayalım ve büyüklüğüne göre her bir halkayı ikiye veya dörde bölelim ve kereviz dilimlerini tekrar limonlu su içerisine alalım. Ayvaları da dilimleyerek, orta boy küpler şeklinde doğrayalım ve tekrar limonlu su içerisine alalım. Sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı, orta ateşte tencereye alalım ve birkaç dakika pembeleşene kadar kavuralım. Yarım ay şeklinde doğramış olduğumuz patates ve halka halka kestiğimiz havuçları ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım. Ardından kerevizleri tencereye alalım ve damak zevkine göre tuz ilavesini de yaparak tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakalım. Gerekli görülürse, yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıcak su ilavesi yapalım. Yarım saat sonra, doğradığımız ayvaları da tencereye ilave edelim. Sebzeler yumuşayıp, piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve ilk sıcağı çıkan yemeğimize portakal suyu ilavesini yapalım.
|
|
