Portakallı Tatlı
250 gr. un
125 gr. margarin
1 yumurta
50 gr. kavrulmuş çekilmiş fındık
100 gr. pudra şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
Krema için:
125 gr. margarin
150 gr. pudra şeker
2 çorba kaşığı süt veya su
Biraz vanilya
Krema için, bir kap içinde elle magarin yumuşatılır. Pudra şekeri ilave edilir. Krem haline gelinceye kadar karıştırılır. Süt. vanilya konur karıştırılır.
Un, kabartma tozu beraber çalışılacak yere elenir. Ortası havuz gibi açılır. Ortasında yağ, şeker, elle krem haline getirilir. Yumurta, portakal kabuğu, fındık ilave edilir. Hepsi unla birlikte karıştırılarak hamur haline getirilir. Hamur yağlanmış tart kalıbına yarım santim kalınlığında yerleştirilir. Orta hararetteki fırında pişirilir. Kalıptan kırmadan ılık iken çıkarılır, soğutulur. Krem ve portakal ile içi doldurulur süslenir.
