Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı
http://www.hurriyet.com.tr
1 litre
süt
4 adet orta boy
portakal
25 çorba kaşığı toz şeker
10 çorba kaşığı irmik
Sosu için:
200 gram
krema
100 gram bitter
çikolata
Portakalları iyice yıkadıktan sonra tepe kısmını kesip 4-5 yerinden bıçakla delin. Kaynayan suya koyup, 10 dakika haşladıktan sonra süzün. Tencereye tekrardan kaynar su ve
portakalları koyup, bu sefer 20 dakika daha pişirin. Daha sonra suyu süzüp
portakalları irili ufaklı doğrayıp, blender'dan geçirin.
Süt, şeker ve irmiği hepsini bir tencereye koyup, devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz blender'dan geçirdiğiniz
portakalları ekleyin. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra su ile çalkaladığımız tek bir kalıba veya porsiyonluk kalıplara paylaştırın.
Sosu için
kremayı tencereye alın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alıp küçük küçük doğradığınız
çikolatayı ekleyip, devamlı karıştırarak eritin.
Tatlılar soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, sosu üzerine paylaştırın. Daha sonra servise kadar buzdolabında bekletin.
