Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Çin Yemekleri > Portakallı Sülün (1 adet - 72,924 defa bakıldı)

Portakallı Sülün


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Portakallı Sülün

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc67374
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2011
2,408 defa indirildi / yazdırıldı




2 körpe sülün (ayakları ve kanatları bağlanmış)
1+1/4 su bardağı su
2 sülünün boynu ve sakatatı
1 küçük soğan (doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı elma sirkesi
1 portakalın suyu
1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
1 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı mısır nişastası (1 çorba kaşığı suda eritilmiş)
Süslemesi:
1 portakal (dilimlenmiş)

Orta boy bir tencereye suyu, sülünün boyun ve sakatatını, soğanı, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber koyarak bir taşım kaynatınız. Tencerenin kapağını kapatıp, ateşi iyice kısarak, ağır ateşte 30 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, suyunu orta boy bir kaseye süzerek (süzgeçte kalanları atınız) bir kenara bırakınız.
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190° C) getirip, ısıtınız.
Tereyağı ve zeytinyağı büyük bir güvece koyup, orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca sülünleri yerleştirip, sık sık çevirerek 6-7 dakika, sülünler iyice kızarıncaya kadar pişiriniz.
Küçük bir kasede sirke, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kalan 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biberi karıştırıp, güveçteki sülünlerin üstüne dökünüz.
Defne yaprağını ufalayıp üstüne serpiniz.
Kabı fırına yerleştirip sülünleri 1 saat yada iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. (Sülünün butuna keskin bir bıçak yada şiş batırdığınızda çıkan su berraksa, sülün pişmiş demektir.)
Kabı fırından alıp, sülünü parçalayarak ısıtılmış bir servis tabağına yerleştiriniz. Alüminyum kağıtla üstünü örtüp, sosu hazırlayana kadar sıcak kalmasını sağlayınız.
Kaptaki sosu süzgeçten geçirip bir küçük tencereye alınız. Sülün suyunu ekleyerek harlı ateşte 4-5 dakika kaynatınız; sos üçte birini çekene kadar kaynatmaya devam ediniz. Ateşi hafifçe kısıp, nişasta karışımını ekleyiniz. Sürekli karıştırarak sosu yeniden kaynatıp 2-3 dakika, biraz koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, sosu sülünlerin üstüne dökerek, servis ediniz.






Portakallı Sülün Tarifleri Çin Yemekleri



(1 adet Portakallı Sülün 72,924 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası