PORTAKALLI SOS
Bir kâseye 1 ekşi
portakal ile 1
limon sıkınız. Tuz ve
biber ekip
zeytinyağı akıtarak bir tahta kaşıkla dövüp kullanınız.
Not: Bu
salça ızgarada pişen balıklara özgüdür. Örneğin balığı ızgaradan çukur tabağa alıp aralarını piyazla besleyip üzerine
salçayı tamamen gezdiriniz. Sonra tabağı öylece sofraya servis yapınız.