Portakallı Pötibör Kek
1 paket Ülker Sade Pötibör Bisküvi
1.5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
Pötibör bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Bir kapta yumurtaları şekerle çırparak kabartın. Süt, yağ ve portakal suyunu ekleyip tekrar çırpın. Bisküvi ununu, kabartma tozu ve normal unla kırıştırıp ekleyin. Portakal kabuğu rendesini de ekledikten sonra bir kez daha karıştırıp yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip sonra dereceyi 170e indirin ve fırının turbosunu (fanını) açıp 15 dakika daha pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
