Portakallı Pilav
http://www.hurriyet.com.tr
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet portakal (kabuğu ve suyu)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1,5-2 su bardağı sıcak su
Tuz
Pirinçleri yıkayın ve tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletelim.
Kuş üzümlerini yıkayıp ılık suya koyun.
Tereyağı ve zeytinyağını yayvan bir tencereye alin.
Fıstıkları ekleyip pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun.
Pirinçleri yıkayıp iyice suyunu süzün ve fıstıklara ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sıcak su, portakal suyu, süzülmüş kuş üzümü ve tuzu ekleyin.
İlk birkaç dakika harlı ateşte pişirin.
Portakallı pilav tarifi
Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
Üzerini kağıt havlu ile örtün.
10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.
