Portakallı Ördek Dolması
www.miele.com.tr
1 Ördek (2000 gr.)
Tuz
Karabiber
Kekik
3 Portakal, soyulmuş, doğranmış
2 Elma, küp küp doğranmış
1 Defne yaprağı
350 ml Tavuk suyu
125 ml Portakal suyu
Nişasta
Süslemek için:
1 Portakalı, soymadan ince dilimlere bölünüz
Temizlenmiş ördeği tuz, karabiber ve kekikle ovunuz. Portakal ve elmaları defne yaprağı ile birlikte ördeğin içine doldurunuz.
Ördeği göğsü alta gelecek şekilde Gurme-Kızartma kabına yatırınız. Pişirme süresinin yarısında çeviriniz, biraz et suyu ilave ediniz ve üstü açık pişirmeye devam ediniz.
Ördeği alınız Kızartma sosuna portakal suyu ve et suyu ile çoğaltınız, nişasta ile koyulaştırınız.
Ördeği porsiyonlara bölünüz ve Portakal dilimleri ile süsleyiniz. Sosla servis yapınız.
