Portakallı Mısır Unlu Kurabiye
2 su bardağı un
1 su bardağı
mısır unu
200 gr margarin
2 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tosu
Kurabiye için karıştırma kabına unu alın. Üzerine
mısır unu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Daha sonra üzerine
portakalın kabuğunu rendenin en ince yerinden rendeleyerek üzerine ekleyin. Ortasını açtıktan sonra içine yumuşatılmış margarin, toz şeker ve
yumurta sarısını ekleyerek karıştırmaya başlayın. Portakalın suyunu da en son üzerine ekleyerek hamurunu yoğurun. Kulak memesinden yumuşak kıvamda sarı bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru
ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizerek çatalla üzerine hafif bastırıp desen verin. Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirin.