Portakallı Kereviz (Fethiye Muğla)
THY Skylife
2 büyük boy kereviz
1 orta boy patates
3 orta boy havuç
2 kuru soğan
Yarım litre portakal suyu
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile birlikte pişirin. Soğanlar kavrulduktan sonra yarım ay şeklinde kestiğiniz havuçları tencereye atın. Aynı büyüklükte küp doğradığınız kereviz ve patatesi ekleyin. Kaya tuzu ve pekmezi ekleyin. Portakal suyunu da ekleyip pişirin. Kaynayınca kısık ateşe alın. Patatesler pişince ocaktan indirip soğutarak servis edin.
