Portakallı Kek
2 su bardağı un
2 komposto kaşığı kabartma tozu
2 kahve kaşığı tuz
1/2 su bardağı tereyağı
1/4 komposto kaşığı toz
hindistan
cevizi
1 su bardağı toz şeker
2 adet çarpılmış
yumurta
3/4 su bardağı
portakal suyu
1 orta boy
portakalın kabuğunun rendesi
Un, tuz, kabartma tozu ve
hindistan
cevizi tozunu bir kaba
koyun. Yağla toz şekeri
krema kıvamına gelene kadar çarpın. Çarpılmış
yumurtaları ve rende
portakal kabuğunu da ilave edin. Karışıma bir undan bir
portakal suyundan azar azar ilave edin. Bir taraftan da karıştırmaya devam edin. Yağlanmış kalıba malzemeyi dökerek orta sıcaklıktaki fırında elli dakika kadar pişirin. Keki pişince fırından alın. Soğuyunca çay veya soğuk bir şerbetle ikram edin.