Portakallı Kek
www.sefabdullahusta.com
4 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
8 çorba kaşığı un (tepeleme dolu olacak, sıvı olmayan bir hamur olacak)
1 çay bardağı
ceviz içi
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Hazır meyve sosu
Fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz. Yumurtamızın beyazını köpürene kadar yüksek devirde çırpıyoruz, şekerimizi ilave ediyoruz çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta sarılarımızı ekliyoruz ve karışımımız iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından
süt ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz. Vanilya, kabartma tozu,
portakal kabuğu rendesi,
ceviz içi ve tarçını ekliyoruz ve çırpıyoruz. Unu
muzu ilave ederek hamuru
muzu katılaştırıyoruz, spatula yardımıyla kek hamuru
muzu karıştırıyoruz. Yağlayıp unladığımız orta büyüklükte borcama karışımımızı döküp fırına koyuyoruz. Pişen kekimizin üzerine bir örtü örterek sıcaklığı gidene kadar bekletiyoruz. Daha sonra meyve sos ile servis edebiliriz.