Portakallı Çikolata
2 adet kalın kabuklu portakal
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
150 gr. eritme çikolata
20 gr. margarin
Portakalları dörde bölün. Kabuklarını zedelemeden dikkatlice kesin. Küçük bisküvi kalıplarıyla portakal kabuklarından şekiller çıkartın, kaynar suya atın. 5 dakika kaynatın. Sudan çıkartıp süzün. Bu işlemi 2 kere daha tekrarlayın. Her defasında suyu değişitirin. Bir kapta su ve şekeri karıştırın. Hafif ateşte şeker eriyene kadarsuyu kaynatmadan karıştırın. Portakal kabuklarını da ekleyerek kaynatın. Ocağı kısın ve 5-10 dakika kaynatın. Portakalları bir fırın ızgarası üzerine koyarak kurutun. Çikolatayı ve margarini küçük bir tencerede karıştırın. Hafif ateşte çikolata eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra portakal kabuklarını bir maşa yardımıyla çikolataya batırın. Çatalla çıkararak alüminyum folyo üzerinde kurumaya bırakın.
