PORTAKALLI BOHÇA
4 adet yarım portakal
Hamuru için:
1 su bardağı un
175 gr. katı yağ
4 çorba kaşığı tozşeker
1 yumurta
Üzerine sürmek için:
1 yumurta
1 çorba kaşığı süt
Portakalın kabuklarını elma soyar gibi soyarak, beyaz kısımlarını iyice temizleyin. Hamur için verilen bütün malzemeyi bir kabın içinde iyice yoğurun. Bu hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Sonra hamuru dört eşit parçaya ayırıp, her parçayı ince olarak açıp, hamuru 15 cm. büyüklüğünde kare parçalar hâlinde kesin. Hamurların orta kısımlarına yarım portakalları yerleştirip, köşe kısımlarını ortada birleştirip bohça şekli verin. Yumurta akı yardımıyla bu köşeleri yapıştırın. Kalan hamur parçalarından, yaprak ve çiçek şekilleri kesip, bunları bohçanın tam ortasına yapıştırın. Portakallı bohçaları, yağlanmış tepsiye dizip, sıcak fırında 20 dakika pişirin. Fırından alınca üzerlerine, yumurtajle çırptığınız sütü sürün.
Not: Portakallı bohçaları küçük küçük de hazırlayabilirsiniz. Eğer isterseniz bohçaları şeftali, kayısı veya elma ile de hazırlamanız mümkün.
