Portakallı Anne Kurabiyesi
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta beyazı
1,5 su bardağı şeker
125 gr eritilmiş tereyağı
½ su bardağı
yoğurt
½ su bardağı
portakal suyu
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet
yumurta sarısı
Şeker
Eritip oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını derin bir karıştırma kabına alın. Şeker,
yoğurt,
portakal suyu ve
portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpın.
Ardından
yumurta beyazı ve
yumurtayı ekleyip tekrar çırpın. Kabartma tozunu sıvı karışıma ilave edin ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Pürüzsüz bir kıvama gelen hamurunuzdan istediğiniz boyutlarda olacak şekilde parçalar koparın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine
yumurta sarısı sürüp şeker serpin ve önceden ısıttığınız 175°C fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişirdiğiniz mis kokulu kurabiyeleri oda sıcaklığına gelince servis edin.