Portakalı Kabak Kanepeleri
2 adet kabak
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
3 adetkucuk boy portakal
1 tane yesil soğan yaprayı
Kabakları rendeleyin ve tereyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Yoğurt, mayonez ve tuzu bir kasede çırpın. Sarımsağı rendeleyin. Kabak, dereotu ve ceviz içlerini ekleyip karıştırın. Portakalları ince yuvarlak dilim yapalım hazırladımız kabak harcını portakaların üstüne 1 kasık koyunuz Servis tabağına aktarıp ceviz ve yesil soğan yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
