Portakal Şurubu
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
1750 g Pudra şekeri (11 fincan)
1200 g Portakal suyu
6 tane portakalın kabuk rendesi
2 kaşık Limon suyu
1750 s pudra şekerine (11 fincan), 6 tane portakalın kabuk rendesini ilâve ederek birbirleriyle iyice harmanlayınız. Sonra da buna, 1200 g portakal suyu, 2 kaşık limon suyu koyunuz ve şekerler eriyinceye kadar birkaç gün bırakınız. (Bu arada da şekerli portakal suyunu arada bir karıştırınız.) Şeker iyice eriyince; bunları arzu edildikçe, bir bardak içerisinde sulandırıp kullanmak üzere, ağızları kapalı şişelere taksim ediniz.
