PORTAKAL SUNUMU VE YEME BİÇİMİ
Ziyafetlerde, ikram edilmesi gereken
portakallar, kalın kabuklu, çekirdeksiz
portakallar seçilmeli. Aksi olarak ince kabuklu ve çekirdekli
portakalları çatal, bıçakla kesmek ve
yemek zordur. Önce
portakalın her iki ucundan bir kapak çıkarmak ve tabağa dik olarak yerleştirmek, sol elde çatal, sağ elde bıçak olmak üzere uzunlamasına önce dış kabukların yukardan aşağı olmak üzere keserek çıkarmak iç kısmımda ikiye yine kendi üzerinde ikiye keserek dilimler halinde çatalla yemelidir.