Portakal Soslu Tavuk
1 su bardağı su
yarım su bardağı
portakal suyu
yarım su bardağı
limon suyu
1/3 su bardağı sirke
1
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı
portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı kahverengi şeker
1 çay kaşığı doğranmış taze
zencefil
2 diş kıylmış
sarımsak
2 dal kıyılmış yeşil
soğan
yarım çay kaşığı kırmızı pul
biber
3
yemek kaşığı
mısır nişastası
2 adet
tavuk göğüs eti
1 su bardağı un
2
yemek kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Tencereye su,
portakal suyu,
limon suyu,sirke ve soya sosu dökün,
portakal kabuğu rendesi, kahverengi şeker,
zencefil,
sarımsak, kırmızı
biber, ve doğranmış
soğan ilave edin. Bir taşım kaynatın. soğuması için bırakın.
Tavuk etini biraz iri parçalar halinde kesin. Ağzı kapatılabilir plastik torba içine
tavuk parçalarını yerleştirin.
Soğuyan sostan torbaya1 fincan kadar dökün. iyice karıştırıp ağzını kapatın, buzdolabında en az 1 saat beklesin.
Başka kapatılabilir plastik torba içinde, un, tuz ve kara
biber karıştırın. Marine edilmiş
tavuk parçaları ekleyin ve sallayın.
Orta ateşte büyük bir tavada margarini ısıtın. Tavuk etlerini arkalı önlü güzelce kızartın.
Kalan
portakallı sosu tencereye alın, bir taşım kaynatın
mısır nişastası ve yarım çay bardağı kadar su ilave edin, kaynayınca, kızarttığınız tavu etlerini de ekleyin, yaklaşık 5- 7 dk kadar kaynatıp ocağı kapatın. Servis yapın.
