Portakal Soslu Sebze Salatası
2 adet portakal
2 adet limon
4 adet patates
500 gram ıspanak
Azıcık karışık turşu
4 adet havuç
Yarım bardak ayçiçek yağı
Maydanoz
Tuz
Portakalları ve limonları sıkın. Patatesleri haşlayıp doğrayın. Ispanağı ufak ufak doğrayıp tuzla ovun ve yıkayın. Turşuyu ufak ufak doğrayın. Havucu rendeleyin. Maydanozu doğrayın. Tuzunu, yağını katın ve portakal suyu ve limonu da üzerlerine gezdirin. Kışın en kuvvetli C vitaminli bir salata elde edilir.
